Se trata de un bollo esponjoso con forma de concha. Tiene una presentación muy atractiva, siendo las Ciegas de Iscar características por su gran tamaño, que las diferencia del resto de las elaboradas en otras localidades.

También se diferencian porque presentan una cuadrícula de glassa blanca en la superficie, en lugar del recubrimiento irregular con glassa que poseen otro tipo de ciegas no elaboradas en Iscar. Es un producto muy ligero, con una textura muy característica, ya que parece deshacerse en la boca. Este efecto se debe a que los alveolos de su masa se encuentran rellenos de aire. También se las conoce como Bollo Soplo, Pelusas, Pastas de Soplillo o Suspiros.

Puede tener diferentes pesos, aunque estos pueden variar alrededor de los 35 g.